网红店刚爆火就塌房！刘文祥发布致歉信：封存问题食材 全部销毁

　　疾科技3月16日音信，刘文祥麻辣烫岁首因魔性营销爆红，结果火了没众久就塌房了。

　　正在315前夜，天下众家门店被曝存正在食材以次充好、标注错乱、卫生不达标等题目，激发全网热议。

　　个中，厦门、漳州、乌鲁木齐等地众家门店被查出，外卖平台及店内传扬的肥牛卷、黑椒肉柳、蚝油肉片等食材，现实配料外标注为鸭肉。

　　商场上纯牛肉卷采购价约28元/斤，而虚伪用的鸭肉卷批发价仅7元/斤，差价达3倍，个别伴计以至分辩“二十元一斤不也许是纯牛肉”。

　　今日，刘文祥正式公布抱歉信，布告立刻启动悉数整改安放，对涉事门店立刻逗留配合，封存题目食材并全盘歼灭，配合商场监禁部分考核，依法负担职守。

　　天下门店发展拉网式自查自纠，要点核查食材根源、天资单据、存储加工、标签标注，不足格门店一律闭停。

　　刘文祥吐露，为了消重加盟商的运营本钱，同时更好地顺应该地顾客的口胃偏好，奉行了当地化食材采购的配合形式，容许加盟店正在本地采购食材、冻品及肉类。

　　这一步骤的初志，是心愿借助本地供应链的上风，让加盟商能更矫捷地调配资源，为消费者供给更贴合当地口胃的产物。

　　然而，正在品牌敏捷扩张的进程中，监禁编制未能跟上发扬的程序，个别门店受优点差遣，钻了战略的空子，正在食材采购症结松开了尺度，以至采购根源不明、品德不足格的食材。